老人ホームの行事食とは？季節のイベント例とおすすめのお弁当容器をご紹介
こんにちは、業務用テイクアウト容器通販サイト「折箱堂」スタッフの田中です。
季節ごとのイベントやお祝いの日に食べる行事食。
中でも、老人ホームや高齢者施設、介護施設の行事食は、入居者に季節の訪れを感じさせ充実した生活を送ってもらうために外せない食事です。
今回は、老人ホームで行事食が重要な理由、【月別】老人ホームの主な行事食一覧、老人ホームで行事食を提供するときのポイント、老人ホームの行事食におすすめのお弁当容器について解説いたします。
目次
老人ホームで行事食が重要な理由
老人ホーム・高齢者施設・介護施設で行事食が重要な理由は、以下の通りです。
- 季節の移ろいを楽しんでもらえる
- 食欲増進のきっかけになる
- 生活に充実感を感じてもらえる
上記3つの理由についてご紹介します。
季節の移ろいを楽しんでもらえる
老人ホームや高齢者施設、介護施設で行事食を提供することで、旬の食材や華やかな盛り付けから入居者に季節の移ろいを楽しんでもらえます。
四季を大切にする日本だからこそ、「1月はおせち」「2月は恵方巻」などの行事食によって、外出することが難しい入居者の方にも日々の移り変わりを目や口で感じてもらえるでしょう。
食欲増進のきっかけになる
月ごとの行事食は、入居者に特別感を感じさせ、食欲増進のきっかけになります。
季節を五感で感じられるメニューは食事をより楽しくさせるため、食欲不振に陥りがちな高齢者だからこそ行事食が重要であるといえるでしょう。
生活に充実感を感じてもらえる
行事食は高齢者施設にとってのイベントになるからこそ、取り入れることで入居者の充実した生活が期待できます。
老人ホームではどうしても毎日が同じ生活リズムで過ぎていくと感じるもの。
しかし、行事食を提供することで新しい華やぎが生まれ、入居者同士やスタッフとの会話にも花が咲き、日々を生き生きと過ごしてもらうことができます。
【月別】老人ホームの主な行事食一覧
こちらでは、「月別」に老人ホーム・高齢者施設・介護施設における行事食例をご紹介します。
おすすめの提供方法や容器選びのポイントについても解説いたしますので、ぜひ参考にしてみてください。
1月
1月の行事食は、おせち料理が代表的です。
おせちの具材として代表的な紅白なます・伊達巻・海老料理などを提供することで、1年を楽しく始めてもらえるでしょう。
提供する際は、松花堂弁当用折箱などの豪華なお弁当容器を選ぶとより気持ちを高めてもらうことができるでしょう。
2月
2月の行事食としては、節分にちなんで恵方巻や節分そば、バレンタインにちなんでハートの形をしたメニューやチョコのケーキなどが適しています。
恵方巻は丸かじりするのが定番ですが、高齢者の方に食べやすいようにカットして提供しましょう。
また、黒や赤などを基調とした高級感のあるお弁当容器で提供すると、特別感がより際立ちます。
3月
3月の行事食は、ひな祭りのちらし寿司やお彼岸のおはぎが定番です。
ちらし寿司は花の形にしたり、小鉢として旬のたけのこ・菜の花を使ったおひたしを用意したりすると、一足先に春を感じてもらえるでしょう。
日本の伝統食を楽しんでもらうため、美しい見た目から和の心を感じられる折箱で提供するのがおすすめです。
4月
4月の行事食としては、お花見弁当やイースターにちなんで卵料理・うさぎの形をしたメニューが挙げられます。
春の陽気を感じてもらえるように、お弁当容器も春をイメージしたものを選んでみましょう。
例えば、桜の花びらが描かれているような折箱であれば、食べる前から季節感を感じられます。
5月
5月の行事食は、子どもの日にちなんだお子様ランチ風、母の日のカーネーションにちなんだ赤を感じられるメニューやケーキを提供するところが多いです。
お子様ランチ風メニューは、高齢者が食べやすいようにアレンジしたオムライスやからあげ、フライドポテトなどをワンプレートで提供すると喜ばれるでしょう。
お弁当容器には、仕切りが最初からわかれている折箱や、開ける前からワクワクするような中身が見える透明な蓋の折箱が一押しです。
6月
6月の行事食は、父の日をイメージした男性に人気のあるスタミナメニューが人気です。
趣向を変えたい場合は、無病息災を願う行事「夏越の祓（なごしのはらえ）」をイメージした、丸い食材を使った料理や雑穀ご飯もおすすめです。
お弁当容器としては、梅雨や初夏を感じるような柄の折箱を選んでみてください。
7月
7月の行事食としては、七夕をイメージしたそうめんや星形のメニュー、土用の丑の日にちなんだうなぎのかば焼きが定番です。
また、夏祭りをイメージした、焼きそばやお好み焼き、いか焼きも喜ばれるメニューです。
木目柄の折箱で提供すれば、風流な夏の魅力や、うなぎのかば焼きにもぴったりの上品な華やかさを演出できるでしょう。
8月
8月の行事食は、山の日にちなみ山の幸を使ったメニュー、お盆にちなみ植物性の食材のみで作る精進揚げなどが提供されています。
デザートには、スイカやメロンなど旬の果物を提供するのがおすすめです。
お弁当容器は、山の日であれば自然の風合いで料理を引き立てる折箱、お盆であれば高級感を演出する桐柄の折箱を選んでみましょう。
9月
9月の行事食には、不老長寿を願う「重陽の節句（ちょうようのせっく）」にちなんだ栗ご飯や菊の花を使ったメニュー、敬老の日にちなんだお刺身などの高齢者に喜ばれるメニューが定番です。
敬老の日の行事食は、事前に入居者の好みを確認しておくと、より特別感のある食事を提供できます。
お弁当容器としては、長寿を祝う華やかな雰囲気を感じられる木目柄の折箱がおすすめです。
10月
10月の行事食としては、さつまいもの日にさつまいもご飯や天ぷら、ハロウィンにパンプキンスープやおばけをモチーフにしたメニューが一押しです。
食欲の秋だからこそ、旬の食材をふんだんに使うことで入居者に食事を楽しんでもらえるでしょう。
特別な秋の味覚を詰め込むためのお弁当容器は、複数のおかずをより際立たせる松花堂弁当箱がぴったりです。
11月
11月の行事食は、和食の日にちなんできのこの炊き込みご飯や鮭の漬け焼などの和食メニュー、収穫祭にちなんで秋の食材をたっぷりと使用したメニューを選んでみましょう。
提供する際は、行楽弁当をイメージしたお弁当容器に盛り付けることで、外出気分も味わってもらえます。
例えば、漆器のような艶を感じる折箱を使用すれば、食材を引き立てながら入居者の気持ちも高められるでしょう。
12月
12月の行事食には、冬至にちなみ「ん」のつく食べ物を使って運を呼び込んだり、クリスマスにちなみチキンやマカロニグラタンなどを提供したりすることが多いです。
また、大晦日には定番の年越しそばを、「本年も大変お世話になりました」というメッセージと共に提供するところも。
お弁当容器としては、金や赤が差し色になった華やかな折箱や、木目柄によって温かみを感じられる折箱を選んでみましょう。
老人ホームで行事食を提供するときのポイント
老人ホームで行事食を提供するときのポイントは、以下の通りです。
- 行事食にバリエーションを持たせてマンネリ化を防ぐ
- 特別感と食べやすさを両立する
- 彩り豊かで目でも楽しめる行事食を意識する
- 入居者の疾患を考慮した個別対応食を検討する
代表的な行事食だけではなく、「海の日」などの祝日から連想したり、郷土食や世界の料理を提供したりなどバリエーションを持たせましょう。
また、「おもちはゼリー食の素と白玉粉で手作りする」「汁物にとろみをつける」など、特別感だけではなく食べやすさも意識してみてください。
さらに、気持ちが上がる盛り付けやデザインに凝った容器で目でも楽しめるようにしたり、入居者それぞれの疾患をふまえて個別対応食を提供できるようにしたりすることも大切です。
提供の際は食中毒リスクを避けるため、使い捨てできる容器などを活用しながら衛生面も管理していきましょう。
老人ホームの行事食には「個食対応できる華やかな容器」がおすすめ
老人ホームや高齢者施設、介護施設の行事食には、個別提供しやすく見た目も華やかな折箱がおすすめです。
食べる前から心が踊るような美しい木目柄や日本らしい柄の折箱であれば、ハレの日をさらに特別に演出します。
入居者の心を弾ませる行事食の提供に向けて、ぜひ風情を感じさせる折箱を検討してみてください。
老人ホームの行事食におすすめの折箱
老人ホーム・高齢者施設・介護施設の行事食におすすめの折箱は、「松花堂弁当箱用の折箱」と「【折箱】YB黒赤シリーズ」です。
松花堂弁当箱用の折箱は、内側が十字などに仕切られており、味移りを防ぎながら料理を美しく演出できることが特徴です。
一方の【折箱】YB黒赤シリーズは、深い艶と落ち着いた質感の黒うるし色で、中容器は金色、内枠は赤色とお祝いの日にふさわしい柄をご提供しております。
テイクアウト容器専門店「折箱堂」では、高齢者向けマンション様より、個別におせち料理を提供するための松花堂弁当用折箱をご注文いただいた実績もございます。
ぜひ、行事食のお弁当容器をお探しの方は折箱堂の折箱をご覧になってみてください。
老人ホームの行事食、まとめ
今回は、老人ホームで行事食が重要な理由、【月別】老人ホームの主な行事食一覧、老人ホームの行事食におすすめのお弁当容器などについて解説いたしました。
テイクアウト容器専門店「折箱堂」は、蓋を開ける前から特別感を演出し、行事食を引き立てる折箱をご用意しております。
公式ホームページから季節ごとに適した折箱もお選びいただけますので、ぜひ折箱堂の商品をご覧ください。
最後までお読みくださり、ありがとうございました。